中國白酒行業新“藍海”在哪里?

2014-05-10 10:31:13　來源: 中國營銷傳播網

2月25日，2014年中國國際酒類博覽會新聞發布會在成都舉行。酒協副秘書長宋書玉在會上再次提到中國白酒市場的藍海問題，宋書玉表示:“中國白酒企業抱團出海是中國白酒產業發展的根本。企業要承擔產業健康發展的使命，開創中國白酒的國際市場。”針對宋老前輩的觀點，結合當前處于困境下的白酒行業，筆者有感而發，在此探討未來中國白酒行業新“藍海”。

在談藍海之前，我想解釋下藍海，理論上的藍海，指的是未知或空白市場空間。然伴隨著中國白酒行業高速發展，市場在高速擴張，目標消費群、產品品類都在日益增多、銷售渠道也日趨完善，再加上“黃金十年”服務白酒企業咨詢公司鼎力參謀及不斷創新，就目前處在行業成熟期的中國白酒行業來說，純粹意義上“藍海”已經幾乎不存在。　　

因而，白酒“藍海”意義也已發生了改變，現階段所指的就是一種沒有惡性競爭，充滿利潤和誘惑的模塊或機會領域。相對于競爭已經白熱化“紅海”來說，現階段“藍海”有一定的相對性，即是一種避免激烈競爭，投入少、產出高且充滿著機遇的商業領域。在此，知名營銷From EMKT.com.cn管理咨詢師郭佑辰認為，現階段白酒行業“藍海”主要包括產品的細分創新、市場開拓的繼續下沉、新渠道的開發及新媒介品牌傳播推廣，詳細如下：　　

第一、產品研發層面：1是定制酒領域，其中包括批量型企業定制，宴會定制，個人紅白事、喬遷定制，連鎖店、飯店定制等；另外包括封壇酒，如寶寶出生、滿月封壇酒，新人結婚封壇酒，企業、公司成立封壇酒及重要紀念日子封壇酒等。2是高性價比產品領域，包括包裝簡單酒質極佳或包裝極佳酒質跟同價位主流產品相差不大產品。3是專屬消費群體產品，如針對老年人、女士、身體虛弱者、80、90后群體等專門設計的產品。　　

第二，市場布局層面：1是布局縣鄉鎮級市場，這些市場目前發展相對滯后，渠道下沉、掘金縣鄉鎮市場將是一個很好方向；2是加快海外市場進駐，海外市場廣闊，然而由于各方面綜合原因，目前目標群及銷量貢獻都很少。未來中國白酒要想捕獲異國人群，必須要深入關注異國人群對酒水口感及品質的需求，以品牌理念和生活態度來引起消費者共鳴。　

第三、渠道創新層面：1是傳統渠道精細化運作，與競爭對手比拼細節、比拼效率、比拼服務等；2是加快布局電商銷售渠道，如銷售觸電、觸網，可加強與酒仙網、也買網等電商合作，也可以加快與淘寶C2C，騰訊、百度等O2O模式接觸及聯營運作；3是加快布局金融銷售渠道，如加強與酒交所、證券機構等合作，以投資理財、拍賣等形式銷售產品。　　

第四、品牌傳播層面：1是加強與新媒體合作，如加強網絡等線上推廣，增加宣傳信息與消費者見面的機會，這種以點擊量為基準的收費方式不僅效率高而且投入相對也較小；2加強“圈子”傳播，傳播工具包括微博、微信及QQ空間等，如利用消費者的網絡社交圈，QQ群、空間、說說及微信朋友圈等開展“病毒式”的信息復制及擴散宣傳，從而影響到目標銷售區域消費人群。